rote Soße |
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Zutaten: 3-4 Tomaten 1 Paket pürierte Tomaten 2 Knoblauchzehen Olivenöl Tomatenmark Paprikapulver Salz, Pfeffer Kreuzkümmel
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Knoblauch und Zwiebeln in kleine Stückchen schneiden. Tomaten enthäuten, entkernen und in Stückchen schneiden. |
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Zwiebeln, Knoblauch und Tomatenstücke ca. 15 Minuten in etwas Öl anbraten und köcheln lassen. | |
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Pürierte Tomaten und Tomatenmark zufügen. Mit den Gewürzen nach Geschmack würzen und die Soße weiter einköcheln lassen. |
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Je nach dem wofür man die Soße benötigt kann man sie auch noch weiter mit Koriander oder Harissa verfeinern. | |
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