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Zutaten: 250 g Mehl 1/2 Eßl. Trockenhefe 150 g Naturjoghurt Wasser Sirup 250 g Zucker 1/4 Liter Wasser Kardamom
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Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Nicht zu flüssig! Den Teig nun zugedeckt 1-2 Stunden gehen lassen.
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Aus Zucker, Wasser und Kardamom einen Sirup aufkochen. Solange einkochen bis der Sirup beim Tropfentest nicht wegfließt. |
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Den Teig nochmals durchrühren und in einen Spritzbeutel füllen. Pfanne mit Frittieröl ca. 2-3 cm hoch füllen und erhitzen. Spiralen oder Wellen in die Pfanne spritzen. Und von beiden Seiten goldgelb ausbacken. |
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Auf einem Küchencrepe abtropfen lassen und für ein paar Minuten im Sirup tränken. Abtropfen lassen und mit Sesam dekorieren. |
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