Ommek Houria |
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Zutaten:
6-8 große Möhren 4 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel Salz, Pfeffer, gemahlener Kreuzkümmel 1 Eßl. Harissa 3 Eßl. Olivenöl
etwas Essig |
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Und abtropfen lassen. |
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Aus dem Öl, Essig,
Harissa und den Gewürzen eine Soße herstellen. Wer mag kann eine klein
geschnittene Zwiebel zufügen. |
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Soße unter das Gemüse geben und mit einem Pürierstab leicht pürieren. Ggf. nochmals abschmecken! Mit Eiern und Oliven garnieren, etwas Olivenöl drüberträufeln und kalt mit Brot servieren!
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