Houmus

 
     
     
     
     
     
     

Zutaten:

250 g Kichererbsen

2 Knoblauchzehen

1/2 Zitrone

Natron

Paprikapulver

Salz, Pfeffer

Kreuzkümmel

1 Tl. Sesampaste

 

   
     

 

   

 Kichererbsen über Nacht einweichen und dann mit einer Prise Natron ca. 1 Std. weich kochen.

Durch das Natron löst sich die Schale, die man dann zum Schluss entfernt.

 

 
     

 Knoblauch in feine Stückchen schneiden und die halbe Zitrone auspressen.

 

 

 

   

Kichererbsen und Knoblauch pürieren und mit den Gewürzen und der Sesampaste abschmecken.

Ggf. mit etwas Wasser verfeinern, damit eine cremige Masse entsteht.

 

 

   

 

 

 
     
 

 
     
     
     

 

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