Houmus |
||
Zutaten: 250 g Kichererbsen 2 Knoblauchzehen 1/2 Zitrone Natron Paprikapulver Salz, Pfeffer Kreuzkümmel 1 Tl. Sesampaste
|
||
|
||
|
Kichererbsen über Nacht einweichen und dann mit einer Prise Natron ca. 1 Std. weich kochen. Durch das Natron löst sich die Schale, die man dann zum Schluss entfernt.
|
|
|
Knoblauch in feine Stückchen schneiden und die halbe Zitrone auspressen.
|
|
|
||
|
Kichererbsen und Knoblauch pürieren und mit den Gewürzen und der Sesampaste abschmecken. Ggf. mit etwas Wasser verfeinern, damit eine cremige Masse entsteht. |
|
|
||
|
|
|
|
||
|
|