Ghriba

 
     
     
     
     
     
     

Zutaten:

250 g Kichererbsenmehl

80 g Mehl

100 g Puderzucker

150 g Butter

1 Eßl. Öl
 
 

   


Die Butter in einem Topf schmelzen und etwas Milch dazu gießen. Köcheln lassen, bis die Butter leicht gebräunt ist.

 Nun Kichererbsenmehl, Mehl und Puderzucker in einer Schüssel mischen und nach und nach die Butter unterrühren. Alles zu einem Teig verkneten.

Nun aus dem Teig eine daumendicke Rolle formen.

Die Teigrolle in ca. 5-6 cm große Stücke schneiden und diese mit etwa Öl bepinseln.

Die Stücke ca. eine halbe bis 1 Stunden kühl stellen.

Backofen auf 150 Grad vorheizen und die Ghriba 15-20 Minuten backen.
 
 

 
     
     

 

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