Bissara |
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Zutaten:
1 Glas grüne Bohnen
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Die Zwiebeln, Peperoni und die
Knoblauchzehen fein hacken und in etwas Olivenöl glasig dünsten. |
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Nun die grünen Bohnen mit ca. 100 ml
Wasser in den Topf geben und mit passierten Tomaten auffüllen, daß die
Bohnen so grade bedeckt sind. Bach Geschmack mit den Gewürzen würzen und
alles ca. 20-30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. |
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Die Eier nun in die Bohnensoße schlagen...
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und bei geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten
gar ziehen lassen und schon ist das Gericht fertig und kann serviert
werden. |